Recette Pain De Mie Brioché Ultra-Moelleux
Vous êtes à la recherche d'une recette de pain de mie brioché extra moelleux qui ravira vos papilles ? Ne cherchez plus, vous l'avez trouvée !
Si vous en avez assez du pain sec et fade, cette recette est faite pour vous. Elle vous permettra de réaliser un pain de mie brioché incroyablement moelleux, léger et aérien.
Ce pain de mie est parfait pour les sandwichs, les toasts ou tout simplement pour le déguster nature. Il est également très facile à préparer, même pour les débutants en cuisine.
Voici les étapes à suivre pour réaliser cette recette :
- Mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure dans un grand bol.
- Ajoutez l'eau tiède et l'huile d'olive et mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Pétrissez la pâte pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.
- Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d'un film alimentaire et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
- Dégazez la pâte et formez un pain.
- Placez le pain dans un moule à pain légèrement huilé et laissez-le lever pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il ait à nouveau doublé de volume.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Badigeonnez le pain d'un peu de lait et enfournez-le pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Laissez le pain refroidir sur une grille avant de le trancher et de le déguster.
Bon appétit !
Recette pain de mie brioché extra moelleux : un délice pour les papilles !
Ingrédients essentiels pour une recette pain de mie brioché extra moelleux
Dans la préparation d'un pain de mie brioché extra moelleux, le choix des ingrédients est primordial. Voici les ingrédients clés à rassembler :
- Farine de blé T55 : 500 g
- Sucre en poudre : 100 g
- Sel fin : 10 g
- Levure boulangère sèche : 10 g
- Lait tiède : 250 ml
- Œufs : 2
- Beurre mou : 125 g
Pétrissage et première levée : étapes clés pour un pain de mie brioché extra moelleux
Pour obtenir un pain de mie brioché extra moelleux, le pétrissage joue un rôle crucial. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajoutez progressivement le lait tiède tout en pétrissant à l'aide d'un robot ou à la main. Incorporez ensuite les œufs un à un, puis le beurre mou. Pétrissez pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit souple et élastique. Couvrez la pâte avec un film alimentaire et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Façonnage et deuxième levée : la forme parfaite pour un pain de mie brioché extra moelleux
Une fois la première levée terminée, dégazez la pâte en la pétrissant légèrement. Divisez-la en deux pâtons égaux et façonnez-les en rectangles. Placez les pâtons dans un moule à cake beurré et fariné. Couvrez-les avec un film alimentaire et laissez-les lever à nouveau pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils aient atteint le bord du moule.
Cuisson et refroidissement : l'art de maîtriser la cuisson pour un pain de mie brioché extra moelleux
Préchauffez votre four à 180°C (160°C chaleur tournante). Enfournez les pains de mie brioché et faites-les cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que leur croûte soit croustillante. Sortez les pains du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les trancher.
Conservation et dégustation : préserver la fraîcheur et savourer un pain de mie brioché extra moelleux
Le pain de mie brioché extra moelleux se conserve à température ambiante, dans un récipient hermétique, pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le congeler et le décongeler au fur et à mesure de vos besoins. Accompagnez votre pain de mie brioché extra moelleux de confiture, de miel ou de pâte à tartiner pour un petit-déjeuner ou un goûter délicieux.
Variantes et astuces : personnalisez votre recette pain de mie brioché extra moelleux
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des fruits secs, des pépites de chocolat ou des zestes d'agrumes à votre pâte à pain de mie brioché extra moelleux. Vous pouvez également remplacer le lait par du jus d'orange ou du lait d'amande pour des saveurs différentes. Et pour une touche encore plus moelleuse, ajoutez un peu plus de beurre à votre pâte.
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Découvrez la recette ultra moelleuse du pain de mie brioché ! Avec ses ingrédients simples et ses étapes faciles, réussissez à coup sûr cette délicieuse brioche maison.
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