La Recette Du Pain Au Lait Facile à RéAliser
Ressemblant à un nuage de douceur : découvrez la recette du pain au lait
Introduction : Dans le royaume des douceurs culinaires, il existe un délice capable de réchauffer les cœurs les plus froids : le pain au lait. Avec sa mie moelleuse et son arôme vanillé, il promet un voyage gustatif inoubliable. Si vous aspirez à goûter ce délice ou à le partager avec vos proches, suivez notre recette facile et laissez-vous transporter par sa saveur exquise.
Défis liés au pain au lait : Réaliser un pain au lait parfait peut sembler intimidant pour les boulangers débutants. Certains obstacles peuvent entraver votre quête de perfection :
- Obtenir une mie aérienne et moelleuse
- Contrôler le levage de la pâte
- Éviter que le pain ne brûle ou ne se dessèche
Ingrédients et matériel nécessaires :
- 500g de farine T55
- 300ml de lait tiède
- 20g de levure boulangère fraîche (ou 7g de levure sèche)
- 80g de sucre
- 80g de beurre mou
- 1 cuillère à café de sel
- 1 œuf (pour la dorure)
- Un moule à pain de 25 cm de long
Étapes de la recette :
- Dans un grand bol, délayez la levure dans le lait tiède. Laissez reposer 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit activée.
- Ajoutez la farine, le sucre, le beurre et le sel dans le bol avec la levure. Pétrissez pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique.
- Boulez la pâte et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez d'un film plastique et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
- Une fois la pâte levée, dégazez-la en la pétrissant légèrement. Formez un pâton allongé et placez-le dans le moule à pain.
- Couvrez le moule d'un film plastique et laissez lever à nouveau pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte ait à nouveau doublé de volume.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Badigeonnez le pain au lait avec l'œuf battu et enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.
- Laissez refroidir sur une grille avant de trancher et de déguster.
Points clés à retenir :
- Pour une mie moelleuse, utilisez une farine avec une faible teneur en gluten comme la T55.
- Laissez la pâte lever suffisamment pour développer sa saveur et sa texture.
- Contrôlez la température du four pour éviter de brûler ou de dessécher le pain.
- Dégustez le pain au lait frais ou réchauffé au four pour une expérience gustative optimale.
Avec notre recette détaillée, vous pourrez désormais savourer la douceur du pain au lait dans le confort de votre foyer. Que vous soyez un boulanger novice ou expérimenté, cette préparation vous garantira un résultat moelleux, savoureux et irrésistible.
Recette du pain au lait : un délice pour les papilles
La recette du pain au lait est un classique de la boulangerie française. Ce pain moelleux et légèrement sucré est un régal pour le petit-déjeuner, le goûter ou tout simplement pour accompagner un repas. Voici une recette simple et rapide pour réaliser votre propre pain au lait maison.
Ingrédients pour la recette du pain au lait
- 500g de farine T55
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 150ml de lait tiède
- 100ml d'eau tiède
- 50g de sucre
- 10g de sel
- 50g de beurre mou
Instructions pour la recette du pain au lait
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajouter le lait et l'eau tièdes et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter le beurre mou et pétrir pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
- Former une boule avec la pâte et la placer dans un bol légèrement huilé.
- Couvrir le bol d'un film alimentaire et laisser lever la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud.
- Une fois la pâte levée, la dégazer en appuyant dessus avec le poing.
- Diviser la pâte en 8 boules égales.
- Façonner les boules en pains au lait et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Couvrir les pains au lait d'un torchon propre et les laisser lever pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Enfourner les pains au lait pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laisser refroidir les pains au lait sur une grille avant de les déguster.
Astuces pour réaliser la recette du pain au lait
- Pour un pain au lait encore plus moelleux, utiliser du lait entier.
- Pour une croûte plus croustillante, badigeonner les pains au lait d'un peu de lait avant de les enfourner.
- Les pains au lait peuvent être conservés à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Variantes de la recette du pain au lait
- Pain au lait aux pépites de chocolat
- Pain au lait aux raisins secs
- Pain au lait aux noix
Recette du pain au lait facile
Vous n'avez pas le temps de réaliser une recette de pain au lait classique ? Voici une recette simplifiée qui vous permettra de déguster de délicieux pains au lait en un rien de temps.
Ingrédients pour la recette du pain au lait facile
- 500g de farine T55
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 300ml de lait tiède
- 50g de sucre
- 10g de sel
Instructions pour la recette du pain au lait facile
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajouter le lait tiède et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Pétrir la pâte pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
- Former une boule avec la pâte et la placer dans un bol légèrement huilé.
- Couvrir le bol d'un film alimentaire et laisser lever la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud.
- Une fois la pâte levée, la dégazer en appuyant dessus avec le poing.
- Diviser la pâte en 8 boules égales.
- Façonner les boules en pains au lait et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Couvrir les pains au lait d'un torchon propre et les laisser lever pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Enfourner les pains au lait pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laisser refroidir les pains au lait sur une grille avant de les déguster.
Recette du pain au lait sans pétrir
Vous n'avez ni le temps ni l'envie de pétrir votre pâte à pain ? Voici une recette de pain au lait sans pétrir qui vous permettra de déguster de délicieux pains au lait moelleux et savoureux.
Ingrédients pour la recette du pain au lait sans pétrir
- 500g de farine T55
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 300ml de lait tiède
- 50g de sucre
- 10g de sel
Découvrez la recette ultime du pain au lait maison : moelleux, parfumé et facile à préparer. Régalez-vous avec ce pain savoureux au goût de votre enfance !
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