Recette Facile : Pain De Viande Alsacien

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Recette pain de viande alsacien : un délice familial

Offrez à vos proches un plat traditionnel et savoureux avec notre délicieuse recette de pain de viande alsacien. Ce plat réconfortant est idéal pour les repas en famille et les occasions spéciales.

Des ingrédients de qualité pour un goût authentique

Pour réussir votre pain de viande alsacien, il est essentiel de sélectionner des ingrédients de première qualité. Choisissez de la viande hachée de porc et de bœuf bien fraîche, des oignons finement émincés et du pain rassis trempé dans du lait. Ces éléments se combineront parfaitement pour créer une texture moelleuse et une saveur authentique.

Une préparation simple et rapide

Notre recette de pain de viande alsacien est accessible à tous les niveaux de cuisiniers. Mélangez simplement tous les ingrédients dans un grand bol, formez un pain et faites-le cuire au four. Pendant la cuisson, le pain de viande dégagera des arômes alléchants qui mettront l'eau à la bouche de toute la famille.

Un plat traditionnel à servir avec vos accompagnements préférés

Une fois cuit, le pain de viande alsacien peut être accompagné de vos accompagnements préférés. Pommes de terre sautées, choucroute ou salade de pommes de terre font d'excellents choix pour compléter ce plat réconfortant.

Recette du pain de viande alsacien

Le pain de viande alsacien est une délicieuse spécialité régionale, à base de viande de porc et de bœuf, relevée d'épices et d'herbes aromatiques. Découvrez notre recette authentique pour préparer ce plat traditionnel avec succès.

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 500 g de porc haché
  • 250 g de bœuf haché
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 2 œufs
  • 100 g de chapelure
  • 100 ml de lait
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Préparation des ingrédients : Hachez finement l'oignon et les gousses d'ail. Dans un grand saladier, mélangez les viandes hachées, l'oignon, l'ail, les œufs, la chapelure, le lait, la moutarde, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.

[Image :

Préparation des ingrédients pour le pain de viande alsacien
]

  1. Mélange de la farce : Mélangez soigneusement tous les ingrédients jusqu'à obtenir une farce homogène. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se développent.

  2. Façonnage du pain de viande : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Sur un plan de travail fariné, façonnez la farce en un pain allongé. Placez-le dans un plat à gratin graissé.

[Image :

Façonnage du pain de viande alsacien
]

  1. Cuisson du pain de viande : Faites cuire le pain de viande pendant environ 1 heure à 1 heure 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré et qu'une lame insérée à cœur en ressorte chaude.

  2. Repos avant de servir : Laissez reposer le pain de viande pendant 10 minutes avant de le trancher et de le servir.

[Image :

Repos du pain de viande alsacien avant de servir
]

Accompagnez votre pain de viande alsacien de pommes de terre vapeur, de choux braisés ou d'une salade verte.

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Découvrez la recette traditionnelle du pain de viande alsacien, un plat savoureux et convivial qui vous fera voyager au cœur de l'Alsace.

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