Pain Maison Sans Machine : La Recette Facile à La Levure FraîChe
Recette pain maison sans machine avec levure fraîche
Préparer du pain maison sans machine peut sembler intimidant, mais c'est en réalité un jeu d'enfant avec de la levure fraîche. Pas besoin de gadgets coûteux, juste quelques ingrédients simples et un peu de patience. Vous serez récompensé par un pain frais et savoureux qui ravira vos papilles.
Les difficultés de la recette pain maison sans machine avec levure fraîche
Faire du pain sans machine peut sembler complexe, surtout lorsqu'on utilise de la levure fraîche. La levure doit être activée correctement et la pâte doit lever suffisamment. Ne vous découragez pas, car nous allons vous guider étape par étape pour réussir un pain maison parfait à chaque fois.
La solution : recette pain maison sans machine avec levure fraîche
Notre recette pas à pas vous explique comment activer la levure, pétrir et lever la pâte sans machine. Nous vous dévoilons les secrets pour obtenir une mie moelleuse et une croûte croustillante. Vous serez surpris de la simplicité de cette recette et de l'excellence du résultat.
Résumé
Faire du pain maison sans machine avec de la levure fraîche est accessible à tous. Notre recette détaillée vous guide à chaque étape, vous permettant de réaliser un pain délicieux et artisanal dans le confort de votre cuisine. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à savourer un pain maison frais et savoureux.
Recette Pain Maison Sans Machine Avec Levure Fraîche : Un Délice Facile À Réaliser
Introduction
Confectionner son pain maison sans machine à pain est une tâche gratifiante qui permet de profiter d'un pain frais et savoureux. Avec de la levure fraîche, vous obtenez un pain moelleux et aéré, à la mie fondante et à la croûte craquante. Suivez notre recette étape par étape pour réaliser vous-même un délicieux pain maison sans machine.
Les Ingrédients Indispensables
Pour réaliser cette recette, il vous faut :
- 500 g de farine de blé T55
- 300 ml d'eau tiède
- 15 g de levure fraîche
- 10 g de sel fin
La Préparation De La Pâte
Dans un grand bol, versez la farine et creusez un puits au centre. Émiettez la levure fraîche dans le puits et ajoutez un peu d'eau tiède. Laissez reposer 10 minutes jusqu'à ce que la levure soit activée. Ajoutez ensuite l'eau tiède restante petit à petit tout en pétrissant la pâte. Ajoutez également le sel. Pétrissez la pâte pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.
La Première Levée
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d'un film alimentaire et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Le Façonnage Du Pain
Farinez légèrement votre plan de travail et déposez-y la pâte levée. Dégazez-la en appuyant dessus avec la paume de votre main. Façonnez ensuite le pain selon la forme souhaitée (baguette, pain rond, pain de campagne, etc.).
La Seconde Levée
Placez le pain sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Couvrez-le d'un torchon propre et laissez-le lever pendant 30 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'il ait à nouveau doublé de volume.
La Cuisson
Préchauffez votre four à 250°C (thermostat 8). Faites quelques entailles sur le dessus du pain avec un couteau bien aiguisé. Enfournez pour environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit bien doré et qu'il sonne creux lorsqu'on tape dessus.
La Dégustation
La
