DéCouvrez Notre Recette Facile Et DéLicieuse Pour Confectionner Un Pain En Cocotte Moelleux Et Crous
Si vous êtes passionné par le pain artisanal, découvrez la recette ultime pour préparer un pain croustillant et moelleux dans votre cocotte en fonte. Des farines biologiques soigneusement sélectionnées au savoir-faire traditionnel, cette recette vous guidera à chaque étape pour créer une miche parfaite.
Souffrir de pains secs, denses ou peu levés peut être décourageant. Mais ne vous inquiétez plus, car cette recette résout tous ces problèmes courants de cuisson du pain. Grâce à l'utilisation d'une cocotte en fonte qui crée une atmosphère humide, votre pain développera une croûte croustillante tout en conservant un intérieur moelleux.
Cette recette de pain en cocotte est adaptée à tous les niveaux de compétence, que vous soyez un boulanger novice ou expérimenté. Elle fournit des instructions claires étape par étape, des conseils de dépannage et des suggestions d'ingrédients pour personnaliser votre pain selon vos préférences.
Maîtrisez l'art de la cuisson du pain en cocotte avec cette recette complète. Découvrez le plaisir de créer des pains artisanaux dignes d'une boulangerie dans le confort de votre propre maison.
Recette Pain en Cocotte : Un Pain Savoureux et Facile à Réaliser
Ingrédients de base pour la recette pain en cocotte
Pour réaliser un pain en cocotte savoureux, il vous faudra les ingrédients suivants :
- 500 g de farine T55
- 300 ml d'eau tiède
- 10 g de sel
- 1 sachet de levure boulangère sèche
Préparation de la pâte à pain en cocotte
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel et la levure. Ajoutez progressivement l'eau tiède tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
Pétrissez la pâte pendant 10 minutes sur un plan de travail fariné jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et se décolle des parois du saladier.
Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un saladier légèrement huilé. Couvrez le saladier d'un film alimentaire et laissez lever la pâte pendant 1 heure à température ambiante.
Façonnage du pain en cocotte
Une fois la pâte levée, dégazez-la en la pétrissant légèrement sur un plan de travail fariné.
Divisez la pâte en deux pâtons égaux et façonnez-les en boules. Déposez les boules de pâte dans une cocotte en fonte légèrement huilée.
Couvrez la cocotte avec son couvercle et laissez lever le pain pendant 30 minutes supplémentaires.
Cuisson du pain en cocotte
Préchauffez votre four à 240°C (thermostat 8).
Enfournez la cocotte et faites cuire le pain pendant 25 minutes à couvert.
Retirez le couvercle de la cocotte et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires afin d'obtenir une croûte dorée et croustillante.
Dégustation du pain en cocotte
Laissez refroidir le pain sur une grille avant de le déguster.
Vous pouvez le savourer nature, grillé ou accompagné de vos garnitures préférées.
Conclusion
La recette pain en cocotte est une recette simple et accessible pour réaliser un pain savoureux et croustillant. Avec quelques ingrédients de base et un peu de patience, vous pourrez déguster un pain fait maison de qualité professionnelle.
N'hésitez pas à expérimenter différentes farines ou à ajouter des graines ou des fruits secs pour varier les saveurs de votre pain.
.Découvrez la recette infaillible du pain en cocotte, un délice croustillant et moelleux à réaliser chez vous.
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