Recette Du PréFou à L'Ail

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Voici une recette de préfou à l'ail facile à réaliser

Vous recherchez une recette de préfou à l'ail délicieuse et facile à réaliser ? Ne cherchez pas plus loin ! Cette recette ne nécessite que quelques ingrédients simples et vous donnera un pain moelleux et savoureux parfait pour accompagner vos repas.

Ingrédients

• 500g de farine de blé
• 300ml d'eau tiède
• 1 sachet de levure boulangère
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 gousse d'ail émincée

Préparation

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure et le sel.
2. Ajoutez l'eau tiède et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
3. Ajoutez l'ail émincé et pétrissez pendant 5 minutes jusqu'à ce que la pâte soit souple et élastique.
4. Formez une boule de pâte et placez-la dans un bol huilé. Couvrez le bol d'un film alimentaire et laissez lever pendant 1 heure.
5. Une fois la pâte levée, dégazez-la et formez un pain.
6. Placez le pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
7. Faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré.
8. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Bon appétit !

Recette préfou à l'ail : Un délice culinaire à découvrir

Ingrédients essentiels pour une recette préfou à l'ail réussie

La recette préfou à l'ail se compose d'ingrédients simples et accessibles :

• 500 g de farine de blé
• 300 ml d'eau tiède
• 1 cuillère à soupe de levure de boulanger sèche
• 1 cuillère à soupe de sel
• 10 gousses d'ail

Préparation de la pâte à préfou

L'art de réaliser un préfou à l'ail réside dans la préparation de la pâte. Suivez ces étapes méticuleuses :

• Dissoudre la levure dans l'eau tiède et laisser reposer pendant 10 minutes.
• Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel.
• Ajouter progressivement l'eau avec la levure dissoute et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
• Pétrir la pâte sur une surface farinée pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne souple et élastique.
• Former une boule avec la pâte et la placer dans un bol légèrement huilé.
• Couvrir le bol d'un film alimentaire et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Incorporation de l'ail et façonnage du préfou

Une fois la pâte levée, il est temps d'incorporer l'ail :

• Éplucher et émincer finement les gousses d'ail.
• Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte en un rectangle.
• Répartir l'ail émincé sur la pâte et rouler la pâte sur elle-même pour former un boudin.
• Refermer les extrémités du boudin et le placer sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.

Cuisson du préfou à l'ail

Le secret d'un préfou à l'ail croustillant et moelleux réside dans la cuisson :

• Préchauffer le four à 220°C.
• Cuire le préfou pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et que le centre soit cuit.
• Laisser le préfou refroidir sur une grille avant de le déguster.

Dégustation du préfou à l'ail

La recette préfou à l'ail se déguste nature ou accompagne idéalement des plats de viande ou de poisson.

Conseils pour un préfou à l'ail réussi

• Pour un préfou à l'ail encore plus savoureux, utilisez des gousses d'ail fraîches et émincées finement.
• Si vous n'avez pas de levure de boulanger sèche, vous pouvez utiliser 20 g de levure fraîche.
• Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine.
• Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu d'eau.

Variations de la recette préfou à l'ail

La recette préfou à l'ail peut être modifiée selon vos goûts :

• Ajoutez des herbes aromatiques comme le thym, le romarin ou la sauge.
• Remplacez l'ail par des oignons ou des échalotes.
• Pour un préfou à l'ail plus riche, ajoutez du beurre ou de l'huile d'olive à la pâte.

Conservation du préfou à l'ail

Le préfou à l'ail se conserve à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Il peut également être congelé pendant plusieurs mois.

En résumé, la recette préfou à l'ail est une préparation culinaire simple et savoureuse qui ravira les papilles des amateurs de pain artisanal. Sa texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, associée à l'arôme délicieux de l'ail, en fait un délice à partager en toute occasion.

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Découvrez notre recette facile à réaliser du préfou à l'ail, un pain traditionnel provençal savoureux et moelleux. Préparez un repas délicieux en toute simplicité avec nos conseils étape par étape.