Recette Du Pain Au Petit éPeautre
Vous êtes un amateur de pain artisanal et vous recherchez une recette saine et savoureuse ? Ne cherchez pas plus loin que notre recette de pain au petit épeautre !
Fabriqué avec de la farine de petit épeautre riche en nutriments, ce pain offre une texture moelleuse et une saveur légèrement noisettée. Idéal pour les sandwichs, les toasts ou tout simplement pour accompagner un repas, notre pain au petit épeautre est un incontournable pour toute cuisine saine.
Notre recette facile à suivre vous guidera à chaque étape, de la mesure des ingrédients au façonnage et à la cuisson du pain parfait. Que vous soyez un boulanger débutant ou expérimenté, vous apprécierez la simplicité de cette recette et les résultats délicieux qu'elle produit.
Avec sa teneur élevée en fibres, en protéines et en minéraux, le pain au petit épeautre est un choix nutritif qui vous rassasiera et vous énergisera tout au long de la journée. Essayez notre recette dès aujourd'hui et découvrez le goût et les bienfaits pour la santé de ce pain artisanal exceptionnel !
Recette Pain Petit Épeautre : Un Délice Authentique et Nutritif
Introduction Le pain au petit épeautre, une céréale ancienne aux vertus nutritionnelles exceptionnelles, est un mets délicieux et sain qui ravira vos papilles. Découvrez notre recette facile pour préparer ce pain savoureux à la maison.
Ingrédients Pour 1 pain :
- 500 g de farine de petit épeautre
- 300 ml d'eau tiède
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à café de levure boulangère sèche
Étapes de Préparation
Délayage de la Levure Dans un bol, diluez la levure boulangère dans l'eau tiède. Laissez reposer pendant 10 minutes, le temps que la levure s'active.
Mélange des Ingrédients Dans un grand saladier, versez la farine de petit épeautre et le sel. Creusez un puits et versez le mélange de levure. Mélangez progressivement avec une cuillère en bois ou une fourchette.
Pétrissage Sur un plan de travail fariné, pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne souple et élastique. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau ou de farine pour obtenir la consistance désirée.
Première Levée Placez la pâte dans un saladier légèrement huilé, couvrez-la d'un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit tiède pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Dégazage et Façonnage Après la première levée, dégazez la pâte en appuyant dessus avec vos poings. Farinez légèrement votre plan de travail et façonnez le pain selon la forme souhaitée.
Deuxième Levée Placez le pain sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Couvrez-le à nouveau et laissez-le lever pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il ait à nouveau doublé de volume.
Cuisson Préchauffez votre four à 220°C. Enfournez le pain pendant 20 minutes à 220°C, puis baissez la température à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes supplémentaires.
Refroidissement Sortez le pain du four et laissez-le refroidir sur une grille avant de le trancher et de le déguster.
Bienfaits Nutritionnels Le petit épeautre est une céréale riche en fibres, en protéines et en minéraux essentiels. Son pain est donc un allié santé qui contribue à la satiété, améliore le transit intestinal et renforce le système immunitaire.
Accompagnements Le pain au petit épeautre peut être dégusté seul ou accompagné de vos garnitures préférées. Il se marie parfaitement avec du fromage, de la charcuterie ou des confitures.
Conservation Le pain au petit épeautre se conserve plusieurs jours à température ambiante dans un sac en papier ou un torchon propre. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue.
Recette Pain Petit Épeautre Sans Pétrissage Pour une version encore plus simple, essayez notre recette de pain au petit épeautre sans pétrissage. Il suffit de mélanger les ingrédients dans un bol, de laisser lever pendant la nuit et de cuire au four le lendemain.
Pain Petit Épeautre au Thermomix Si vous possédez un Thermomix, vous pouvez préparer ce pain savoureux en quelques minutes. Découvrez notre recette étape par étape pour un pain au petit épeautre moelleux et croustillant.
.Découvrez notre recette simple et savoureuse pour un pain au petit épeautre moelleux et croustillant. Réalisez facilement un pain sain et délicieux pour vos petits déjeuners et collations.
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